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節日將至,如果您知道自己將會享受一頓豐盛的節日大餐,您可以在當日或餐前進食一些水果及蔬菜,以保持均衡飲食。

以下是一些節日健康飲食的建議:

  • 多喝水
  • 吃適量不健康的食物
  • 進食蔬菜及水果
  • 飯後散散步來幫助消化
  • 限制酒精攝取
  • 慢慢吃來控制食慾

尋找節日食譜來慶祝這個季節?那麼以下這個食譜絕對適合你!

芋頭南瓜燜雞

材料:(4人分量) 

  • 去皮去骨雞腿肉 320克)
  • 芋頭 160克
  • 南瓜 160克
  • 無糖豆漿 200毫升 
  • 薑 2片 
  • 蒜頭 (切碎) 2瓣 
  • 植物油 1湯匙

雞腿肉醃料: 

  • 生抽 1 茶匙 
  • 糖 ½ 茶匙 
  • 生粉 1茶匙 

調味料: 

  • 鹽 ¼ 茶匙

製法: 

  • 雞腿肉切件,加入醃料醃約30分鐘。 
  • 芋頭洗淨、去皮和切件,隔水蒸10分鐘,備用。 
  • 南瓜洗淨、去皮和切件。 
  • 於易潔鑊燒熱油,爆香薑片和蒜頭,放入雞件兜炒。 
  • 下芋頭和南瓜,加入豆漿,加蓋用慢火燜至芋頭和南瓜變腍。 
  • 加入調味料兜勻即成。

 

營養分析:(1人分量) 

  • 熱量:198 千卡路里
  • 碳水化合物:14 克 
  • 蛋白質:18 克
  • 脂肪:8 克
  • 纖維素:1.6 克
  • 鈉質:300毫克

祝您假期愉快,身體健康!

資料來源:www.elderly.gov.hk

 

 

免責聲明:

本網頁所載全部資訊/資料僅作一般資訊及參考,且不能替代專業醫療協助或建議。閣下應就可能出現的健康問題、狀況、治療或需要之任何事宜,諮詢醫生或醫療供應者。