糖尿病是指身體不能正常地吸收食物中的糖和澱粉質 (碳水化合) 的一種疾病。澱粉類食物被消化後分解成葡 萄糖。人體利用葡萄糖作為能源。進食後，血液內糖份 增高，胰臟便會分泌一種激素稱為胰島素。胰島素的功用 是使葡萄糖能被細胞吸收，從而產生人體所需能源。糖尿 病患者因胰臟不能產生適量的胰島素或胰島素失去其正常 的功能，因此糖份便會在患者的血液內積聚起來，引起 “血糖過高症”。
一型糖尿病
一型患者通常發病於童年或青年期間。因患者胰臟所產生的胰島素極少，或完全缺乏，所以必須注射胰島素以
補不足。控制第一型糖尿病的方法包括每日注射胰島素、遵照控制糖尿病飲食的原則以改善飲食習慣及定時運動。
二型糖尿病
二型患者是因胰臟分泌少量胰島素或細胞對胰島素產生抗拒作用。二型糖尿病是一種最為普遍的糖尿病，任何人都有可能患上。患者需改善生活方式及使用藥物來控制。如患者肥胖，應控制體重。
妊娠糖尿病
這類糖尿病發病於懷孕期間。病症通常會在產後消失，但有些患者也可能在日後患上第二型糖尿病。患者需改善生活方式及使用藥物來控制。
